Spread, Restaurante de barbacoa en el distrito Al-Malqa, Riad, Arabia Saudita
Spread es un restaurante de asado en el distrito de Al-Malqa con un diseno industrial que muestra accesorios de metal, paredes de ladrillo a la vista y equipos de grill profesionales. El area de comedor esta abierta a la cocina, permitiendo que los clientes vean directamente el proceso de preparacion.
El restaurante abrio en 2019 e introdujo a los clientes sauditas a los metodos tradicionales de asado estadounidense. Su concepto inicial fue mezclar las tradiciones clasicas de asado de Estados Unidos con sabores regionales del Medio Oriente.
El restaurante combina tecnicas de asado estadounidenses con los habitos culinarios sauditas, ofreciendo diferentes areas de asiento para los comensales. Esta mezcla refleja como la cultura gastronomica de Riad esta evolucionando y creando nuevas formas de disfrutar las comidas en grupo.
El restaurante se encuentra en la calle Anas Ibn Malik en Al-Malqa y funciona de 13:00 a medianoche de lunes a miercoles. Los jueves y viernes permanece abierto una hora mas para atender a mas comensales.
Los clientes pueden traer piezas de carne cruda de la carniceria vecina y pedirle al personal que las preparen segun sus preferencias. Este concepto permite a los comensales elegir exactamente los cortes y la calidad que desean.
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