Chez Aldo, Restaurante de barbacoa en Madrague de Montredon, Marsella, Francia.
Chez Aldo es un restaurante de barbacoa en el puerto de Madrague que ofrece vistas directas del Mediterráneo y barcas de pesca que pasan, a través de grandes ventanas. El interior es sencillo, manteniendo el enfoque en las vistas del agua y el entorno costero.
El restaurante creció a partir de un lugar de reunión informal para pescadores que gradualmente se convirtió en un establecimiento de comidas establecido. Esta transformación mantuvo la conexión con las operaciones de pesca locales que abastecen la cocina.
El lugar refleja las tradiciones culinarias mediterráneas que han marcado la cultura gastronómica de Marsella durante generaciones. Los visitantes experimentan la conexión directa entre los pescadores locales y la preparación diaria del pescado fresco.
El restaurante se encuentra en el puerto y es accesible a pie desde el centro, aunque se encuentra algo alejado en un distrito portuario. Se recomienda hacer una reserva, ya que los asientos son limitados y se llena especialmente los fines de semana.
La cocina combina sorprendentemente tanto clásicos provenzales como pizzas italianas cocidas al horno de leña en el mismo menú. Esta mezcla se desarrolló por la proximidad a socios comerciales italianos y la herencia pesquera regional.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
