Museo de las Artes del Azúcar y del Chocolate, Museo de arte y chocolatería en Cordes-sur-Ciel, Francia
El Musée des Arts du Sucre et du Chocolat es un museo de arte y taller de chocolate situado en lo alto de la ciudad medieval de Cordes-sur-Ciel, en un edificio gótico del siglo XIII catalogado como monumento histórico. Sus salas muestran esculturas de azúcar y chocolate junto a herramientas antiguas y objetos relacionados con la fabricación de dulces.
El edificio data del siglo XIII y formaba parte de las antiguas murallas góticas de Cordes-sur-Ciel. En 1989, el pastelero Yves Thuriès instaló aquí su taller y museo, convirtiendo las viejas paredes de piedra en un espacio dedicado al arte de los dulces.
El museo fue fundado en 1989 por Yves Thuriès, un pastelero del Tarn que obtuvo el título de "Meilleur Ouvrier de France" en dos ocasiones, en dos disciplinas distintas. Sus creaciones de azúcar y chocolate suelen inspirarse en temas medievales, mitológicos o naturales, que los visitantes pueden contemplar directamente en las vitrinas.
El museo se encuentra en lo más alto de Cordes-sur-Ciel, al que se puede llegar en coche o en el pequeño tren de la ciudad que funciona en temporada, evitando así la empinada subida. Quienes deseen participar en un taller o visitar en grupo deben reservar con antelación por teléfono o correo electrónico.
Las esculturas de azúcar expuestas no son simples adornos, sino obras realizadas por artesanos premiados que compitieron a nivel nacional. Algunas piezas tienen un detalle tan fino que, de cerca, parecen más tallas en piedra o madera que objetos hechos de algo comestible.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
