Joe Fortes, Restaurante de mariscos cerca de Robson Street, Vancouver, Canadá
Joe Fortes es un restaurante de mariscos ubicado en espacios de comedor de estilo clásico con paredes de madera. La cocina prepara pescado del Noroeste del Pacífico, ostras premium y cortes gruesos de carne con técnica directa.
El restaurante abrió en 1985 y lleva el nombre de un socorrista de Vancouver que ganó el respeto de la comunidad. Esta elección refleja la conexión del lugar con el frente del agua de la ciudad.
El restaurante mezcla las tradiciones culinarias de la costa del Pacífico con los estándares de las casa de carnes estadounidenses. La variedad diaria de pescados frescos y la larga lista de ostras muestran la importancia de la cocina marina en la región.
El restaurante recibe visitantes todos los días y tiene acceso para sillas de ruedas. Puedes comer al aire libre en la terraza de la azotea o usar áreas de comedor privadas para grupos más pequeños.
El restaurante posee una colección de más de 300 variedades de vino de diferentes regiones del mundo. La música de piano toca en el comedor principal durante las horas de la noche, lo que enriquece la experiencia gastronómica.
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