Perla's, Restaurante de mariscos en South Congress, Austin, Estados Unidos.
Perla's es un restaurante de mariscos en South Congress con un amplio patio exterior sombreado por robles y un espacio interior que incluye una barra de ostras de hormigón. Un acuario de agua salada atraviesa el área de comedor como elemento de diseño.
Dos cocineros abrieron el lugar en primavera de 2009 para crear un restaurante especializado en mariscos en la avenida South Congress. Desde entonces se ha convertido en un lugar establecido para ostras y pescado fresco en Austin.
El restaurante honra las tradiciones culinarias de la costa del Golfo ofreciendo mariscos frescos que llegan diariamente desde costas lejanas. Los comensales viven una experiencia gastronómica basada en lo que está disponible cada jornada en lugar de menús fijos.
Los visitantes pueden usar el estacionamiento validado en el garaje accesible desde la calle West Gibson. Se pueden hacer reservas para asientos en el interior, especialmente cuando se come en grupo.
El menú cambia diariamente según lo que llega fresco y las ofertas estacionales de productores de ostras en la costa este. Esta flexibilidad significa que cada visita es diferente, ya que lo que se sirve depende de lo que llega desde aguas distantes.
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