Grill Capital Touyoutei, Restaurante occidental en Shimogyō-ku, Japón
Grill Capital Touyoutei se encuentra en el séptimo piso de la Tienda Departamental Takashimaya y ofrece comida de estilo occidental. El espacio tiene asientos en barra para 10 personas y mesas para 65.
Este restaurante fue establecido en 1897 y ha permanecido como un lugar de comida occidental en Kioto desde entonces. Es uno de los primeros establecimientos de este tipo en la ciudad.
El restaurante refleja cómo los hábitos culinarios europeos se han integrado en la vida cotidiana japonesa. Esto es evidente en los platos que ofrece y en cómo está diseñado el interior.
El restaurante es fácil de encontrar porque está dentro de una tienda departamental grande y tiene acceso por ascensor. Los visitantes con necesidades de movilidad encontrarán el lugar accesible, ya que está diseñado para sillas de ruedas.
Cada filete de hamburguesa se prepara con carne molida a mano y se sirve con una salsa especial de res hecha según recetas tradicionales. Este método de preparación cuidadosa distingue el plato de versiones más simples.
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