Ice Q, Restaurante de alta cocina en la cima Gaislachkogl, Austria
Ice Q es un restaurante gastronomicoubicado en un cubo de cristal a 3.048 metros de altitud, con ventanas del suelo al techo que enmarcan las vistas de las sierras del Otztal. La estructura se asienta sobre Gaislachkogl y esta hecha casi completamente de cristal y acero, permitiendo ver las montanas circundantes desde cada mesa.
El edificio fue construido en 2013 y cobro fama mundial en 2015 cuando sirvio como ubicacion de la Clinica Hoffler en la pelicula de James Bond Spectre. Este papel en la pelicula ayudo a establecerlo como un destino exclusivo en la alta montana.
La cocina utiliza productos locales del valle de Ötztal interpretados con técnicas modernas, permitiendo a los comensales disfrutar de las montañas desde todas las perspectivas. Los espacios tienen un diseño austero y minimalista, donde los grandes ventanales hacen que el paisaje sea el elemento principal.
Los visitantes llegan al restaurante mediante el telefonico del Gaislachkogl, que tarda unos diez minutos desde la estacion del valle. Se recomienda ropa de abrigo ya que el aire a esta altitud es considerablemente mas frio que en el valle.
En la bodega a 3.000 metros de altitud se encuentra PINO 3000, un vino desarrollado especificamente para condiciones de gran altitud que madura en circunstancias inusuales. Esta maduracion en altitud le confiere al vino cualidades distintas que no pueden desarrollarse al nivel del mar.
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