El Charro of Fraser, Restaurante mexicano en Fraser, Michigan.
El Charro of Fraser es un restaurante mexicano en Fraser, Míchigan, conocido por sus tacos esponjosos y sus salsas caseras. El menú ofrece una amplia variedad de platos tradicionales, y la mayoría de los ingredientes principales se preparan frescos el mismo día.
El restaurante abrió en 1971 cuando Delia y George Martin se hicieron cargo de un pequeño comedor con solo ocho mesas. Con el tiempo se convirtió en un lugar de referencia en la comunidad local y ha atendido a varias generaciones de clientes habituales.
El Charro of Fraser es conocido por sus tortillas hechas a mano, preparadas frescas cada día y presentes en gran parte del menú. Quien se acerca a la cocina puede ver al personal trabajando la masa, lo que da a la comida un carácter claramente casero.
El restaurante abre todos los días para el almuerzo y la cena, y se admiten tanto clientes sin reserva como con reserva previa. Los fines de semana por la noche suele llenarse, por lo que llegar un poco antes ayuda a sentarse sin esperar mucho.
Cada domingo, los niños comen gratis cuando un padre pide un plato principal, una política que el restaurante ha mantenido durante muchos años. Esto convierte la comida del domingo en una cita habitual para muchas familias locales que regresan semana tras semana.
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