Restaurant Es Tast de na Sílvia, Restaurante mediterráneo en Ciutadella de Menorca, España.
Es Tast de na Sílvia es un restaurante situado en un edificio histórico en el casco antiguo de Ciutadella. La cocina trabaja con recetas menorquinas tradicionales reinterpretadas mediante técnicas culinarias contemporáneas.
El edificio data de 1704, anterior a la ocupación británica de Menorca que llegó posteriormente. Los elementos arquitectónicos originales del siglo 18 permanecen intactos en la estructura.
El cocinero visita el mercado regularmente para diseñar menús diarios según los productos locales disponibles. De esta forma se recuperan platos tradicionales menorquines con una perspectiva contemporánea manteniendo viva la identidad gastronómica regional.
El restaurante está ubicado en el centro del casco antiguo y es de fácil acceso a pie. Es recomendable reservar con anticipación para asegurar una mesa.
Es el único restaurante en las Islas Baleares con certificación Slow Food y Cero Kilómetro. Todos los ingredientes provienen exclusivamente de productores locales cercanos.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
