Oishii, Restaurante japonés en Barcelona, España
Oishii es un restaurante japonés en Barcelona, instalado en una sala con madera natural y mamparas de papel tradicionales que dividen el comedor en zonas más pequeñas. La carta incluye platos japoneses clásicos, desde sushi y sashimi hasta elaboraciones calientes.
El restaurante abrió en 2015 en Barcelona, cuando la ciudad contaba con pocos locales centrados en técnicas culinarias japonesas tradicionales. Formó parte de una oleada más amplia de restaurantes japoneses que llegaron a España durante esos años.
El nombre "Oishii" significa "delicioso" en japonés, lo que da una señal clara desde el principio. La carta sigue la costumbre japonesa de pedir varios platos pequeños para compartir en la mesa.
El restaurante abre de martes a domingo, con servicio de comida y cena. Reservar con antelación es recomendable, especialmente los fines de semana y en los horarios de mayor afluencia.
Algunas variedades de pescado, como el toro y el uni, se importan directamente de mercados japoneses en lugar de obtenerse a través de proveedores locales. Quien conozca estos ingredientes notará la diferencia de frescura y calidad en el plato.
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