Coutume, Cafetería en 7e Arrondissement, París, Francia
Coutume es un café en el 7.º arrondissement de París especializado en la preparación de café de calidad. El espacio combina paredes de hormigón expuesto con muebles de madera, con ventanas generosas que inundan el interior de luz natural.
Se abrió en 2011 como uno de los primeros locales de café de especialidad en París. Su llegada marcó el comienzo de un cambio hacia métodos de preparación precisos y granos de origen único en la ciudad.
Se ha convertido en un lugar de encuentro para los amantes del café que valoran la calidad y la procedencia. Los visitantes vienen para experimentar diferentes métodos de preparación y conocer el origen de su bebida.
El lugar es accesible para sillas de ruedas y se encuentra en la Rue de Babylone en un barrio caminable. Funciona bien como parada para quienes exploran la zona mientras toman un café.
El café utiliza métodos científicos en la preparación del café, empleando sistemas de agua controlada por temperatura adaptados a cada técnica de preparación. Este enfoque destaca el perfil de sabor único de cada variedad de grano.
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