Le Rouergat, Restaurante francés en Castelculier, Francia
El chef Julien Amat elabora platos refinados en Le Rouergat, combinando la bistronomía francesa con influencias asiáticas cerca de la ciudad de Agen.
Los fundamentos del restaurante provienen de la formación del Chef Amat con Michel Chabran y Nicolas Masse, reconocidos con estrellas Michelin.
El menú de Le Rouergat refleja la herencia agrícola de las regiones de Aveyron y Lot-et-Garonne mediante la selección de ingredientes locales.
El establecimiento sirve almuerzos de lunes a martes de 12:00 a 13:30 y cenas de miércoles a viernes de 19:45 a 21:00.
Cada plato incorpora elementos de las experiencias del Chef Amat en Francia, África y Asia, creando combinaciones como foie gras con chutney de piña.
Ubicación: Castelculier
Sitio web: https://lerouergat.fr/
Dirección: 4 place de la mairie, 47240 Castelculier, France 47240 Castelculier
Horario de apertura: Lunes-Martes 12:00-13:30; Miércoles-Viernes 19:45-21:00
Teléfono: +33553878045
Email: restaurant@lerouergat.fr
Sitio web: https://lerouergat.fr
Coordenadas GPS: 44.17449,0.69033
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 11:11
Restaurantes que ofrecen menús de cocina francesa tradicional y contemporánea en Lot-et-Garonne. Los establecimientos seleccionados se sitúan en ubicaciones variadas, desde centros históricos hasta castillos renovados, incluyendo antiguos prioratos. Los menús de los restaurantes destacan productos locales y técnicas culinarias francesas, con influencias europeas en algunos lugares. Los chefs preparan platos que combinan tradición gastronómica y creatividad culinaria, desde el centro de Agen hasta pueblos cercanos como Nérac, Villeneuve-sur-Lot, y Casteljaloux.
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