RS shivsagar resturant, Restaurante familiar en Commercial Street, Bangalore, India
RS Shivsagar es un restaurante en el centro de Bangalore que ofrece platos del sur de la India, continentales, chinos y del noreste del país. El comedor es sencillo, con mesas distribuidas por el espacio, pensado para comidas cotidianas y no para ocasiones formales.
Bangalore se convirtió en un destino importante para personas que llegaban de distintas partes de la India, lo que generó demanda de restaurantes con cocinas de varias regiones. Establecimientos como RS Shivsagar surgieron para responder a esa necesidad, reuniendo estilos culinarios que raramente comparten carta en otros lugares.
El nombre Shivsagar hace referencia a Shiva, una de las figuras centrales de la tradición hindú, lo que es habitual en los restaurantes del sur de la India. La carta refleja cómo los habitantes de distintas regiones del país han traído sus costumbres culinarias a Bangalore.
El restaurante se encuentra en una zona central de Bangalore, por lo que es fácil de llegar a pie o en transporte público. Es válido tanto para un almuerzo rápido como para una cena más tranquila, y atiende bien tanto a grupos como a comensales solos.
La cocina del noreste de la India raramente aparece junto a los clásicos del sur de la India en una misma carta, ya que la mayoría de los restaurantes de la ciudad suelen especializarse en un estilo regional. RS Shivsagar es uno de los pocos lugares en Bangalore donde ambas se pueden pedir en la misma mesa.
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