Happening, Parrilla tradicional en Costanera Norte, Buenos Aires, Argentina
Happening es una parrilla ubicada sobre la Avenida Rafael Obligado en la Costanera Norte de Buenos Aires, frente al Río de la Plata. El local ocupa un edificio amplio con varios salones, algunos de los cuales tienen vista directa al río.
El local comenzó en la década de 1960 como un puesto de comida sobre la Costanera Norte antes de convertirse en un restaurante permanente. El paseo ribereño era entonces un destino de fin de semana muy frecuentado por los habitantes de la ciudad.
Happening se encuentra sobre la Costanera Norte, una franja ribereña donde los porteños llevan décadas reuniéndose para comer asado los fines de semana. Sentarse allí forma parte de un ritual colectivo que mezcla la comida con la vista al río.
El restaurante está sobre la Avenida Rafael Obligado y se llega mejor en auto, aunque hay colectivos que paran cerca. Conviene reservar con anticipación, sobre todo para los almuerzos y cenas del fin de semana.
El restaurante cuenta con sus propias cámaras de maduración donde ciertos cortes reposan durante varias semanas antes de llegar a la parrilla. El resultado es una profundidad de sabor que distingue al lugar de la mayoría de las parrillas de la ciudad.
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