Moshimo, Restaurante japonés en The Lanes, Brighton, Gran Bretaña
Moshimo es un restaurante japonés ubicado en Bartholomew Square en The Lanes de Brighton. El espacio cuenta con un área interior con paneles corredizos y una terraza exterior adyacente donde los comensales se sientan sobre el suelo.
El restaurante fue creado con enfoque en prácticas sostenibles de mariscos e impulsó la campaña Fishlove para abordar la sobrepesca a nivel mundial. Este compromiso definió su identidad como un establecimiento responsable.
El restaurante incorpora elementos japoneses tradicionales mediante su arquitectura de pantallas shoji y terraza con asientos a nivel del suelo.
El restaurante abre todos los días y acepta reservas en línea para asegurar tu lugar. Es recomendable reservar con anticipación, especialmente los fines de semana cuando se llena rápidamente.
El lugar recibió aprobación para una extensión de techo de cristal de siete pisos que ofrecerá vistas al mar y funcionará como un hito iluminado. Este ambicioso proyecto de expansión transformará la apariencia del sitio.
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