Au Cerf, Restaurante francés y hotel en Riquewihr, Francia
Au Cerf es un hotel-restaurante ubicado en el centro de Riquewihr alojado en dos edificios de entramado de madera. El establecimiento ofrece diez habitaciones de huéspedes y opera dos comedores que sirven cocina regional.
El edificio comenzó como herrería comunal alrededor de 1488 antes de convertirse en hotel y restaurante. Esta transformación ocurrió para servir a los viajeros que visitaban la región vinícola.
El restaurante sirve especialidades alsacianas tradicionales acompañadas de vinos locales de la región. La cocina refleja las tradiciones culinarias que han formado parte de esta área vinícola durante muchas generaciones.
Las habitaciones están amuebladas de forma sencilla y ofrecen comodidades básicas para una estancia agradable. Los visitantes deben saber que el edificio se encuentra en el centro de la ciudad antigua, por lo que el acceso requiere caminar por calles estrechas.
Los comedores y la terraza ocupan uno de los edificios más antiguos del pueblo con vigas de madera originales de su era de fundación. Estos techos de vigas revelan detalles de artesanía que los visitantes pueden notar con cada mirada hacia arriba.
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