Juan in a Million, Restaurante mexicano en East Austin, Estados Unidos
Juan in a Million es un restaurante mexicano en East Cesar Chavez Street en Austin, Texas, conocido por sus generosas porciones de desayuno y almuerzo a precios bajos. El local cuenta con mesas en interior y exterior, y sirve platos clásicos como tacos de desayuno, carne guisada y enchiladas.
El restaurante fue fundado en 1980 por los maestros Juan y Myrna Meza, quienes querían compartir sus recetas familiares con el vecindario del este de Austin. A lo largo de las décadas siguientes se convirtió en uno de los restaurantes mexicanos más reconocidos de la ciudad.
Juan in a Million representa en el este de Austin una tradición de desayuno mexicano basada en recetas familiares transmitidas de generación en generación. El taco Don Juan, relleno de huevos, papas, tocino y queso, es el plato más reconocido del lugar.
El restaurante solo abre para el desayuno y el almuerzo, por lo que llegar temprano ayuda a evitar largas esperas, especialmente los fines de semana. Las visitas entre semana suelen ser más tranquilas, y se aceptan tanto tarjeta como efectivo.
Juan Meza saluda a cada cliente con un apretón de manos personal, una costumbre que ha mantenido desde que abrió el restaurante. Llegar temprano por la mañana da a los visitantes la mejor oportunidad de encontrarlo en la puerta.
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