Made in Napoli, Pizzería italiana en Ehrenfeld, Colonia, Alemania
Made in Napoli es una pizzeria italiana en el distrito de Ehrenfeld que hornea pizzas napolitanas tradicionales en un horno de lena. Los ingredientes se importan directamente de Italia para garantizar la autenticidad.
El restaurante utiliza metodos de horneado desarrollados en Napoles desde el siglo 18. Estas tecnicas tradicionales se han transmitido de generacion en generacion y forman la base de cada pizza preparada aqui.
Las pizzas aqui siguen las normas de la tradicion napolitana, con borde suave y elevado y base fina. Este estilo de preparacion es lo que muchos clientes reconocen como pizza napolitana autentica.
El restaurante esta ubicado en Venloer Strasse y ofrece asientos tanto dentro como fuera. Abre a partir de las 17:00 y acepta reservas, lo que puede ser util en este lugar popular.
Las pizzas aqui pasan por un proceso de coccion especial en un horno muy caliente que cambia la estructura de la masa de forma inusual. El resultado es una pizza con una textura diferente a la que la mayoria de los clientes estan acostumbrados.
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