Tamashii Ramen, Restaurante japonés en Midtown, Oklahoma City, Estados Unidos
Tamashii Ramen es un restaurante japonés ubicado en el barrio de Midtown de Oklahoma City, especializado en sopas de fideos ramen con diferentes tipos de caldo. La carta también ofrece entrantes como gyoza y edamame para acompañar los platos principales.
Matthew y Wakana Sebacher abrieron el restaurante en 2015 con el objetivo de traer auténtico ramen japonés a Oklahoma City. Fue uno de los primeros locales de la ciudad en centrarse por completo en este tipo de sopa de fideos.
La palabra "tamashii" significa "alma" en japonés, y el nombre refleja la atención que se pone en cada plato servido. La cocina abierta permite a los comensales observar la preparación, lo que da a la experiencia un carácter más cercano.
Es recomendable llegar pronto, sobre todo los fines de semana, cuando el local suele llenarse rápido. Consultar el menú en línea antes de ir puede ser útil, ya que hay varios estilos de caldo y opciones de acompañamiento entre los que elegir.
Los caldos se cocinan durante muchas horas antes de que el restaurante abra sus puertas, siguiendo métodos que se remontan a generaciones en Japón. Ese tiempo de preparación es lo que da a cada bol una profundidad de sabor difícil de conseguir de otra manera.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
