Zur Alten Mühle, Restaurante alemán en Campo Belo, Brasil
Zur Alten Mühle es un restaurante alemán en Campo Belo que sirve platos tradicionales como Eisbein, Kassler, Paprika Schnitzel y Choucroute Garnie. La cerveza de barril acompaña la experiencia culinaria.
El restaurante tiene raíces en la comunidad alemana de inmigrantes que se estableció en el barrio de Brooklin durante el siglo XX. Esta herencia sigue siendo parte de su identidad actual.
El restaurante acoge el Brooklin Fest cada octubre, reuniendo a músicos tradicionales y vendedores locales de artesanías. Esta celebración muestra la conexión histórica del barrio con la herencia germana.
El restaurante está en Rua Princesa Isabel y abre a las 17:00 los lunes, con horarios más temprano de martes a domingo. Es recomendable hacer reserva previa, especialmente para la comida de fin de semana.
El primer domingo de cada mes se prepara un marreco recheado especial con col roja, pure de papa y pure de manzana. Este plato demuestra la creatividad de la cocina germano-brasileña.
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