Three Quarter Indian, Restaurante en la azotea en Satellite, Ahmedabad, India
Three Quarter Indian es un restaurante en azotea en Satellite con áreas de comedor interior y exterior que ofrecen vistas panorámicas del horizonte de Ahmedabad. El espacio se distribuye en varios niveles con mobiliario moderno y áreas de cocina dedicadas donde preparan cada plato fresco al momento.
El restaurante abrió en noviembre de 2019 e inmediatamente atrajo una numerosa clientela antes de que la pandemia afectara sus operaciones. Durante los períodos de confinamiento, se adaptó introduciendo modelos de servicio como Chef On Call para mantener la conexión con los clientes.
El menú combina recetas indias regionales con preparaciones innovadoras, presentando especialidades de diferentes estados en formatos contemporáneos que muestran cómo los comensales modernos valoran la cocina tradicional.
Ubicado en el área de Satellite, el restaurante opera diariamente de 12 a 23 horas. Se recomiendan las reservas con anticipación para asegurar asiento, particularmente los fines de semana cuando la demanda es mayor.
El lugar funciona como un concepto híbrido que durante el día opera como restaurante completo, transformándose en la noche en una experiencia de café lounge relajada. Esta flexibilidad permite a los visitantes experimentar diferentes atmósferas y estilos de servicio según el momento en que lleguen.
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