El Glop, Restaurante mediterráneo en Eixample, España
El Glop es un restaurante de cocina catalana y mediterránea situado en la calle de Casp 21, en el barrio del Eixample de Barcelona. La carta se centra en carnes y pescados a la brasa, entrantes fríos, mariscos y recetas tradicionales catalanas servidas en un comedor sencillo.
El restaurante abrió en la calle de Casp y desde entonces no ha cambiado de dirección, convirtiéndose en uno de los locales más consolidados del Eixample. Con el paso del tiempo ha mantenido la cocina tradicional catalana en un barrio que ha cambiado mucho a su alrededor.
La carta reúne recetas de distintas regiones de España, como la xatonada del Penedès y el pulpo a la gallega. Comer aquí permite entender cómo cada zona del país ha desarrollado su propia manera de cocinar con los mismos productos básicos.
Es recomendable reservar, sobre todo los fines de semana o si se viene en grupo, ya que el local suele llenarse. El restaurante está en planta baja y es fácil llegar a pie desde las principales líneas de metro del Eixample.
Algunos platos, como el arroz negro con tinta de sepia y la paella de marisco, solo se preparan para un mínimo de dos personas porque la receta lo exige. No es una decisión comercial, sino una consecuencia directa de cómo se cocinan estos platos de manera tradicional en una sola cazuela grande.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
