Köz Adana, Restaurante turco en Wandsbek, Alemania
Köz Adana es un restaurante turco en el barrio hamburgués de Wandsbek que sirve platos anatolios cocinados a la parrilla de carbón con métodos de preparación tradicionales. El local cuenta con una zona interior y una terraza exterior que se abre cuando el tiempo lo permite.
El restaurante se fundó con un enfoque en los métodos de cocina anatolios que sus cocineros fundadores trajeron directamente de Turquía. Esos métodos se han transmitido dentro de la cocina y siguen determinando cómo se prepara la comida hoy en día.
La parrilla de carbón abierta suele verse desde la calle y da al local un carácter reconocible que atrae a los transeúntes. Los habituales suelen pedir los mismos platos en cada visita, tratando la carta como algo de confianza.
El restaurante se encuentra en August-Krogmann-Str. 1A y permanece abierto hasta tarde la mayoría de las noches, con un horario aún más tardío los fines de semana. Quienes quieran sentarse en la terraza deben llegar un poco antes en las noches cálidas, ya que se llena rápidamente.
El nombre Adana hace referencia a una ciudad del sur de Turquía conocida por sus platos de carne, en particular el kebab Adana, una preparación de carne picada especiada cocinada en una brocheta. El restaurante usa este nombre como referencia directa al origen regional de su estilo de cocina.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
