Brigade du Tigre, Restaurante asiático en Faubourg-Poissonnière, París, Francia
Brigade du Tigre es un restaurante asiático distribuido en dos plantas en la rue du Faubourg-Poissonnière con paredes de ladrillo expuesto y una sección de entresuelo que añade asientos adicionales. El espacio presenta vistas de cocina abierta y disposiciones de mesas flexibles para diferentes tamaños de grupo.
El restaurante fue fundado por los chefs Adrien Ferrand y Galien Emery, que entrenaron bajo William Ledeuil, un chef respetado conocido por fusionar técnicas francesas y asiáticas. Su trasfondo moldea el enfoque contemporáneo de la cocina asiática en este establecimiento.
El menú reúne sabores de diferentes tradiciones culinarias asiáticas servidos en platos compartidos, permitiéndote probar pollo caramelizado crujiente con anacardos junto con dumpling de cerdo con salsa tonkatsu.
El restaurante está abierto de lunes a viernes de 11:45 a 15:00 y de 19:15 a 23:00 con acceso para sillas de ruedas en toda la zona. El espacio abarca dos niveles, así que planifica en consecuencia si necesitas sentarte en la planta principal en lugar del entresuelo.
Time Out nombró este lugar como uno de los mejores restaurantes nuevos del mundo, atrayendo a amantes de la comida de toda la ciudad para probar sus postres como pastel de ciruela con helado de hibisco y ruibarbo. Este reconocimiento internacional ha hecho que encontrar mesa sea más difícil que en la mayoría de lugares del vecindario.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
