Nou Racó, Restaurante mediterráneo en El Palmar, España.
Nou Racó es un restaurante valenciano en el pueblo pesquero de El Palmar, a orillas del Parque Natural de la Albufera, con terrazas al aire libre frente al agua. Sirve platos tradicionales de la zona, incluyendo paella y guiso de anguila, en un ambiente sencillo con vistas abiertas a la laguna.
El Palmar creció durante siglos como pueblo pesquero en el corazón de la laguna de la Albufera, y su cocina nació directamente de ese modo de vida. Los restaurantes del pueblo, incluido este, se convirtieron en una forma de transmitir esa tradición a los visitantes.
El plato 'all i pebre' es un guiso de anguila, ajo y pimentón que se cocina desde hace generaciones en los pueblos pesqueros de la Albufera. En este restaurante se puede probar en su forma más tradicional, justo donde tiene su origen.
El restaurante está en El Palmar, un pequeño pueblo fácil de llegar en coche, con aparcamiento disponible cerca. Se recomienda reservar con antelación, especialmente los fines de semana y en los días soleados cuando la demanda es mayor.
El restaurante tiene su propio embarcadero desde el que los clientes pueden realizar excursiones en barca por los canales de la Albufera antes o después de comer. Esto lo convierte en uno de los pocos lugares donde se puede combinar una comida y un paseo en barca por la laguna en la misma visita.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
