Komodo, Restaurante asiático en Brickell, Miami, Estados Unidos.
Komodo es un restaurante de cocina del sudeste asiático en el barrio de Brickell, en Miami, repartido en tres plantas con salones interiores y una terraza al aire libre. La carta abarca desde sashimi fresco hasta aves asadas enteras y carnes a la parrilla.
El restaurante fue abierto por David Grutman, un empresario de Miami conocido por gestionar varios locales de restauración y ocio nocturno en la ciudad. Fue uno de sus primeros proyectos centrados en la cocina asiática, contribuyendo a consolidar Brickell como destino gastronómico.
La carta recorre varias tradiciones culinarias asiáticas, desde platos crudos de inspiración japonesa hasta carnes a la parrilla del sudeste asiático. El restaurante atrae a un público variado que suele convertir la velada en una ocasión social completa, no solo en una cena.
Reservar mesa es aconsejable, sobre todo los fines de semana y por las noches, cuando el local se llena con rapidez. Una vez dentro, el personal puede orientarte por los distintos pisos, cada uno con un ambiente diferente.
La terraza exterior se ha convertido por las noches en un punto de encuentro para personas del barrio, no solo para los clientes del restaurante. El nombre Komodo hace referencia al dragón de Komodo, un gran lagarto originario de Indonesia, en consonancia con la temática asiática del local.
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