Le Caséus, Restaurante francés en Thann, Francia.
Le Caséus es un restaurante en Thann que se especializa en platos regionales servidos en un interior de madera. La raclette y la fondue son protagonistas del menú durante los meses más fríos.
El lugar comenzó como heladería Mamie Alba antes de ser convertido en restaurante en 1981. Valérie Calligaro y Michel Vaccaro se convirtieron en propietarios en 1993 y lo han dirigido desde entonces.
El nombre proviene de la palabra latina para queso, y los locales lo llaman Khaas Hüs en alsaciano, que significa Casa de Queso. Esta denominación refleja la especialización culinaria que define al establecimiento.
El restaurante está ubicado en el centro de Thann con estacionamiento disponible cerca para acceso conveniente. Es aconsejable verificar la disponibilidad con anticipación, especialmente durante horas pico o fines de semana.
En 2012 los propietarios se expandieron comprando el edificio adyacente y creando un área de comedor al aire libre. Esta terraza sombreada permite a los clientes comer cómodamente durante los meses de verano e incrementó notablemente la capacidad del restaurante.
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