Nini Hachi, Restaurante asiático kosher en la calle Ben Yehuda, Tel Aviv, Israel.
Nini Hachi es un restaurante japonés en la calle Ben Yehuda que sirve sushi, ramen y teppanyaki en un ambiente moderno. Cada plato sigue reglas casher mientras utiliza métodos de cocina tradicionales japoneses.
El restaurante surgió de la experiencia de Udi R, quien anteriormente ayudó a dar forma a los conceptos de restaurante Kyoto y Sekai en Tel Aviv. Esa experiencia continúa influyendo en cómo funciona el lugar.
El restaurante une técnicas culinarias japonesas con requisitos de kashrut israelí, ofreciendo platos basados en carne y preparaciones de sushi especializadas. La cocina sigue reglas estrictas que respetan tanto las tradiciones gastronómicas japonesas como las leyes dietéticas judías.
El restaurante se encuentra en una ubicación central y es fácil de alcanzar a pie. Tenga en cuenta que cierra antes del Shabat los viernes y permanece cerrado los sábados.
El lugar ha creado protocolos especiales para sushi seguro en el embarazo, utilizando equipos dedicados y superficies de preparación. Este nivel de cuidado en la preparación de pescado crudo destaca en la gastronomía local.
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