Khansama @ Little India, Restaurante indio en Little India, Singapur.
Khansama es un restaurante del norte de la India en Serangoon Road, en el barrio de Little India, Singapur. Ofrece platos como preparaciones tandoori, butter chicken y biryani, y la cocina adapta los platos según las necesidades alimentarias de los comensales.
El restaurante abrió en 1999 y desde entonces ha mantenido los métodos tradicionales de cocina del norte de la India. Las especias se importan directamente desde India para conservar el sabor original de los platos.
Little India es un barrio donde los olores de las especias y los sonidos de las cocinas forman parte del paisaje cotidiano. Comer aquí permite al visitante acercarse a los hábitos culinarios que muchas familias del norte de India mantienen fuera de su país.
El restaurante dispone de zona interior con aire acondicionado y mesas al exterior, para que cada cliente elija según su preferencia. Si tienes restricciones alimentarias, conviene indicarlas al pedir, ya que la cocina se adapta con facilidad.
La cocina prepara una versión del butter masala con garbanzos en lugar de pollo, una variante que raramente aparece en los menús de la zona. Merece la pena preguntar por ella si quieres probar algo diferente a lo habitual.
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