Texas Roadhouse, Restaurante americano en Jacksonville, Estados Unidos.
Texas Roadhouse es un restaurante americano tipo steakhouse en Jacksonville, Florida, que ofrece filetes cortados a mano, costillas y pollo a la parrilla cocinados al momento. Cada plato se acompaña de guarniciones elaboradas en el propio local, y las raciones son abundantes.
Texas Roadhouse fue fundado en la década de 1990 con el objetivo de acercar la cocina clásica americana de steakhouse a un público amplio. El local de Jacksonville abrió como parte de la expansión de la cadena por el sureste de los Estados Unidos.
Texas Roadhouse sirve pan recién horneado con mantequilla de canela al inicio de cada comida, un gesto propio de la hospitalidad americana. La música country y la decoración de madera con motivos del Oeste crean un ambiente que recuerda al sur de los Estados Unidos.
El restaurante suele llenarse rápido por las noches y los fines de semana, por lo que conviene llegar pronto o llamar con antelación. Se admiten clientes sin reserva, pero es habitual esperar en los momentos de más afluencia, sobre todo con grupos numerosos.
Cada local de la cadena cuenta con carniceros propios que cortan la carne entera en la cocina cada día, en lugar de recibir filetes ya porcionados. Esta práctica es poco habitual en una cadena de restaurantes de esta envergadura.
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