Broom's Bloom Dairy, Restaurante y café rural en Bel Air, Maryland.
Broom's Bloom Dairy es un restaurante de granja y café en Bel Air que produce su propio helado y queso a partir de leche de origen local. El menú ofrece sándwiches, sopas y ensaladas junto con estos productos lácteos caseros.
La tierra fue otorgada a John Broom en el siglo 18 y ha permanecido en la familia Dallam durante nueve generaciones. Esta larga continuidad forma la manera en que el lugar funciona hoy.
El restaurante respeta las tradiciones agrícolas al colaborar con granjas locales que suministran cerdo, pollo, pavo, pan, miel y verduras de temporada. Los visitantes pueden ver cómo los ingredientes regionales dan forma al menú diario.
El café abre de martes a domingo con mesas tanto interiores como exteriores. Es recomendable llegar temprano, ya que los sabores de helado populares se pueden agotar rápidamente.
La lechería crea más de 100 sabores diferentes de helado cada año, pero rota solo 12 a 18 variedades diarias para mantener todo fresco. Esta rotación constante significa que los visitantes siempre descubren algo nuevo.
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