Saltgrass Steak House, Restaurante estadounidense en Tulsa, Estados Unidos
Saltgrass Steak House es un asador americano en Tulsa, Oklahoma, que sirve carne de res, pollo y mariscos frescos a la parrilla al estilo texano. También cuenta con un comedor privado equipado con pantallas para presentaciones y eventos grupales.
El nombre proviene del pasto salado que crecía a lo largo de la costa del Golfo de México, donde el ganado pastaba antes de ser llevado al mercado. Esa vinculación con las antiguas rutas ganaderas de Texas recorre todo el concepto del restaurante.
La carta refleja las tradiciones culinarias de los ranchos de Texas, con técnicas de asado y mezclas de especias propias del suroeste. Quienes conocen la gastronomía texana reconocerán fácilmente los sabores y el estilo de cocción sobre fuego abierto.
El restaurante es adecuado tanto para cenas informales como para reuniones de grupo, con una sala privada disponible para ocasiones especiales. Si vienes con un grupo numeroso o tienes previsto un evento, conviene reservar con antelación.
Antes de que cada filete llegue a la parrilla, se frota con una mezcla de especias desarrollada específicamente para esta cadena de restaurantes y que no se hace pública. Esa receta es uno de los sellos del lugar, y los comensales suelen intentar adivinar los ingredientes.
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