Sadelle’s, Restaurante exclusivo en SoHo, Nueva York, Estados Unidos.
Sadelle's es un espacio culinario elegante ubicado en un amplio loft en West Broadway en SoHo que se enfoca en desayuno y brunch. La cocina se especializa en bagels caseros acompanados de pescado ahumado, preparaciones curadas y selecciones de caviar durante todo el dia.
El establecimiento fue fundado por Major Food Group, una empresa de restaurantes con varias ubicaciones en Nueva York. Su apertura anadio a la escena gastronom?a en el area comercial de SoHo y trajo enfoque a la cultura de los bagels de Nueva York.
El restaurante fusiona tradiciones de desayuno neoyorquino con influencias rusas a través de su oferta de caviar y bagels caseros. Los clientes pueden observar cómo el personal de cocina prepara variedades de pescado ahumado y conservas que reflejan ambas tradiciones.
El restaurante funciona con horarios variables segun el dia de la semana, con servicio de desayuno y cena disponible. El amplio interior hace que los asientos sean comodos, y los visitantes deben anticipar multitudes potenciales durante las horas pico de la manana.
Cada bagel se enrolla a mano y pasa por un proceso de produccion especifico con multiples pasos antes de llegar a tu plato. Este trabajo cuidadoso diferencia las versiones caseras de las alternativas producidas en masa que se encuentran en otros lugares.
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