Al Tazaj, Restaurante de pollo a la parrilla de Oriente Medio en Yida, Arabia Saudí
Al Tazaj es un restaurante de pollo a la parrilla en Jidda que marina las aves con ajo, tomates, limón, jengibre y especias antes de cocinarlas sobre carbón. La carne se somete a un proceso de maduración para desarrollar su sabor y ternura antes de ir a la parrilla.
El restaurante fue fundado en La Meca en 1989 y desde entonces se ha expandido por todo el Medio Oriente. Esta expansión refleja cómo el método de asado y los adobos ganaron popularidad en toda la región.
El restaurante respeta los métodos tradicionales de cocina saudí e ingredientes locales transmitidos a lo largo del tiempo. La forma de asar pollo sobre carbón refleja prácticas que las familias de la región han utilizado durante mucho tiempo.
Puedes hacer pedidos a través de aplicaciones de entrega y elegir entre porciones individuales u opciones tamaño familiar. Es útil hacer pedidos fuera de las horas pico si deseas que tu comida se prepare más rápidamente.
El restaurante obtiene su pollo de granjas especializadas que suministran aves en edad óptima. Esta elección de abastecimiento es fundamental para la calidad consistente y el sabor en todos los platos.
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