Golden Dhaba, Restaurante indio en Kurla West, Mumbai, India.
Golden Dhaba es un restaurante en Kurla West, Bombay, que sirve platos del norte de India, mughlai, chinos y libaneses. Cuenta con mesas en el interior y asientos en el exterior, en un ambiente sencillo y sin pretensiones.
El restaurante abrió como un local de barrio en una zona suburbana de Bombay para atender a los vecinos y a quienes pasaban por allí. Con el tiempo amplió su carta más allá de la cocina del norte de India y mughlai, incorporando opciones chinas y libanesas.
La palabra "dhaba" designa en India un local de carretera que sirve comida sencilla a los viajeros. Golden Dhaba retoma ese espíritu y ofrece un ambiente sin pretensiones donde se pueden disfrutar platos del norte de India en un entorno cotidiano.
El restaurante abre desde el mediodía hasta las primeras horas de la madrugada, por lo que es válido para comer, cenar y comer a deshoras. Se aceptan pagos con tarjeta y hay asientos tanto en el interior como en el exterior.
A pesar de que el nombre evoca una cocina de carretera sencilla, la carta va desde los clásicos mughlai hasta los platos libaneses, lo que es una variedad poco habitual para un solo local en esta zona de Bombay. Pocos sitios del barrio reúnen tradiciones culinarias tan distintas bajo un mismo techo.
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