Köz Urfa, Restaurante turco en Altona, Alemania.
Köz Urfa es un restaurante turco en Altona que sirve platos tradicionales de Anatolia, incluyendo Dana Tava, Kuzu Incik y varias especialidades a la parrilla. La comida se sirve en un comedor espacioso.
El restaurante fue fundado bajo la dirección de Dogan Öztürk e introdujo métodos de cocina auténticos y recetas de la región de Urfa en Hamburgo. Su cocina se basa en las tradiciones de esta área del sureste.
El restaurante muestra la cocina del sureste de Turquía a través de ingredientes seleccionados y técnicas de preparación transmitidas a lo largo de las generaciones.
La ubicación está en Paul-Nevermann Platz y funciona tanto como restaurante como para llevar. Los visitantes pueden pedir platos de carne a la parrilla y otras especialidades para comer allí o para llevar.
El lugar se enfoca en carnes a la parrilla y toma su nombre Köz de la palabra turca que se refiere al carbón vegetal o fuego abierto. Este énfasis en técnicas de parrilla define el enfoque culinario completo.
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