Le Chalet, Asador americano en Perpiñán, Francia
Buffalo Grill es un restaurante de estilo americano en Perpiñán, perteneciente a una gran cadena francesa, que ofrece carnes a la parrilla, costillas y hamburguesas en un amplio comedor. El interior utiliza paneles de madera, herraduras y otros objetos de temática western para dar al local un aspecto rústico.
La cadena Buffalo Grill fue fundada en Francia en 1980 con el objetivo de acercar la cocina de los steakhouses americanos al público francés. A lo largo de las décadas siguientes, se convirtió en una de las cadenas de restaurantes más grandes del país.
Buffalo Grill es una de las cadenas de restaurantes más reconocidas en Francia, y muchas familias francesas la asocian con salidas de fin de semana o paradas durante viajes por carretera. La decoración con madera y objetos de temática vaquera en las paredes forma parte del paisaje cotidiano de muchos comensales franceses.
El restaurante se encuentra en el complejo comercial Carré d'Or, justo frente a un supermercado Carrefour, por lo que es fácil de localizar desde el aparcamiento. Llegar en coche es cómodo, ya que el complejo dispone de amplio estacionamiento a su alrededor.
A principios de los años 2000, Buffalo Grill se vio envuelta en un importante escándalo alimentario en Francia que estuvo a punto de hundir la marca. La cadena sobrevivió y sigue presente en cientos de locales en todo el país, lo que convierte su recuperación en uno de los episodios más sorprendentes de la historia de la restauración francesa.
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