Tordesilhas, Restaurante brasileño tradicional en Jardim Paulista, Brasil.
Tordesilhas es un restaurante que sirve platos brasileños regionales en el distrito de Jardim Paulista, ofreciendo especialidades como costillas de cerdo braseadas con risotto y verduras de hoja. El menú también incluye albóndigas de pescado, cremas de yuca y varias preparaciones de carne de las regiones del interior del país.
El restaurante fue fundado en 1990 y construyó su reputación a través de su enfoque culinario. La chef Mara Salles recibió reconocimiento de la guía gastronómica COMER & BEBER en 2018.
El restaurante presenta sabores regionales de diferentes partes de Brasil, desde platos de pescado costero hasta especialidades de carne del interior, con cada región del país representada en la cocina.
El restaurante está ubicado en Alameda Tietê y opera varios días a la semana para cenar y también al mediodía los fines de semana. Los visitantes deben saber que es un lugar con horarios establecidos y se recomienda una reserva.
El restaurante elabora sus propias conservas de chile y sirve una entrada de especialidad de la casa con pastas de camarón fritas y carne seca cocida lentamente. Esta combinación de firma muestra el procesamiento interno y la creatividad en la preparación.
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