Jai Hind Lunch Home, Sayani Road, Elphinstone, Restaurante indio en Prabhadevi, Mumbai, India.
Jai Hind Lunch Home en Sayani Road es un restaurante indio en el barrio de Elphinstone de Bombay, especializado en platos malwani, marisco y cocina india del norte. El comedor tiene un mobiliario sencillo y está orientado a la comida del mediodía, lo que da al lugar un carácter directo y sin adornos.
El restaurante abrió en 1978 y desde entonces es un punto fijo en la zona comercial alrededor de Parel. Ha sobrevivido a varias décadas de cambios en esta parte de Bombay sin modificar su concepto central.
El restaurante sirve platos de la costa de Konkan, incluido el Solkadi, una bebida elaborada con fruta de kokum habitual en las comidas costeras de Maharashtra. Comer aquí ofrece una visión directa de los hábitos alimentarios de la región al oeste de los Ghats.
El restaurante está frente al depósito de Parel y es fácil de llegar a pie desde las calles cercanas. Conviene planificar la visita con antelación, ya que solo abre a la hora del almuerzo y puede no estar abierto todos los días.
La carta incluye variaciones de curry como Adajina, Pulimunchi y Ambotic, cada una basada en combinaciones de especias propias de un tramo reducido de la costa occidental de la India. Estas recetas rara vez se encuentran incluso en otras partes de Bombay, y mucho menos más lejos.
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