Vrindavan, Restaurante indio en Mumbai, India
Vrindavan es un restaurante vegetariano en Bombay especializado en cocina del sur de la India. El comedor cuenta con banquetas de cuero y obras de arte tradicionales en las paredes, lo que le da al espacio un ambiente cálido y acogedor.
El restaurante fue abierto para llevar la cocina vegetariana tradicional del sur de la India a Bombay, y ha mantenido ese propósito original a lo largo de los años. Las recetas provienen de tradiciones regionales y no han cambiado de manera notable desde sus inicios.
El nombre Vrindavan hace referencia a una ciudad sagrada del norte de la India, asociada al dios hindú Krishna. La carta es completamente vegetariana, lo que refleja la influencia de las tradiciones religiosas en la cocina del sur de la India.
El restaurante se encuentra en una zona accesible de Bombay y es fácil de llegar desde la mayor parte de la ciudad. Suele llenarse en los horarios pico, por lo que es recomendable reservar con antelación si se planea ir a la hora de la comida o la cena.
Además de sus platos salados del sur de la India, el restaurante elabora su propio helado, algo que no suele encontrarse en este tipo de establecimientos. Este postre casero se ha convertido en un atractivo por sí solo, y algunos visitantes acuden específicamente por él.
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