Jack Cawthon's Bar-B-Que, Restaurante de barbacoa en Broadway, Nashville, Estados Unidos.
Jack Cawthon's Bar-B-Que es un restaurante de barbecue en Broadway que sirve sándwiches de paleta de cerdo estilo Tennessee, pechuga ahumada y costillas con salsas caseras. El espacio de comedor refleja tradiciones culinarias sureñas en su diseño.
El restaurante abrió en 1989 en la esquina de Broadway y 1st Avenue como el primer lugar de comida casual en el área. Llegó durante una época en que el barrio estaba experimentando grandes cambios y nuevo crecimiento.
El restaurante mantiene las tradiciones del barbecue de Tennessee a través de técnicas de ahumado y recetas que reflejan estilos de cocina regional. Puedes percibir estos métodos tradicionales en cada plato que sirven.
El restaurante está justo detrás del Ryman Auditorium, lo que lo hace fácil de encontrar después de visitar el lugar. Los horarios cambian según el día de la semana, así que es útil verificar antes de pasar.
La salsa Texas Sweet Hot del restaurante ganó el premio 'La mejor salsa del planeta' en la American Royal en 2014. Esta salsa muestra la destreza y el cuidado que se dedica a cada plato preparado aquí.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
