Pie Wood Fired Pizza Joint, Pizzería en Barrie, Canadá
Pie Wood Fired Pizza Joint es una pizzería en Commerce Park Drive, en el sur de Barrie, Ontario, construida alrededor de un horno de leña ubicado en el centro del comedor. El horno es visible para todos los clientes y se usa tanto para pizzas tradicionales como para opciones más creativas, todas con una masa fina y crujiente.
El restaurante abrió primero en la zona de Woodbridge antes de expandirse con una ubicación en Barrie. El local de Barrie se instaló en el sur de la ciudad, llevando el mismo método de cocción a leña a una nueva comunidad.
Los comensales reciben un cortador de pizza personal en la mesa y cortan sus propias porciones, lo que encaja con el estilo informal de comer fuera en Norteamérica. Este detalle hace que la experiencia sea más participativa y social.
El restaurante se encuentra en una zona comercial en el sur de Barrie y es más fácil llegar en coche, con estacionamiento disponible en el lugar. Conviene consultar los horarios actuales antes de ir, ya que pueden variar según el día.
El horno de leña también se usa para hornear pizzas de postre, donde los ingredientes dulces se cocinan directamente sobre la masa igual que en una pizza salada. Esto es relativamente poco común para una pizzería de la zona y suele sorprender a quienes la visitan por primera vez.
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