Safran Pizza - Kebap, Restaurante persa y pizzería en Donaustadt, Austria
Safran Pizza - Kebap es un restaurante en el distrito vienés de Donaustadt que sirve tanto comida persa como italiana. La carta incluye pizzas clásicas por un lado y platos persas como el kebap por el otro, presentados como dos propuestas independientes.
El restaurante abrió como parte de una ola de locales persas que se fueron estableciendo en los distritos exteriores de Viena. Combinarlo con una pizzería siguió una práctica habitual entre los restaurantes regentados por inmigrantes en la ciudad.
El nombre del local une dos mundos: el azafrán, una especia ligada a la cocina persa, y la pizza, un clásico de la tradición italiana. Los clientes pueden pedir de ambas partes de la carta sin tener que decantarse por una sola.
El restaurante está en Donaustadt y suele abrir al mediodía y por la tarde-noche. Se puede pedir por internet, y el local es adecuado tanto para comer solo como en grupo pequeño.
El nombre Safran hace referencia al azafrán, una especia que ha sido central en la cocina persa durante siglos y que es una de las más caras del mundo por peso. Verlo junto a la palabra pizza en el mismo cartel dice mucho sobre la creatividad cotidiana de este tipo de restaurante.
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