La pizzeria du duche, Restaurante italiano en Uzès, Francia
La pizzeria du duche es una pizzería ubicada en un edificio histórico con techos abovedados y muros de piedra vista. En el corazón del local se encuentra el tradicional horno de leña donde se preparan las pizzas.
El edificio data de la época medieval y se encuentra cerca del Palacio de la Duchesse, reflejando su larga conexión con Uzès. La arquitectura ha permanecido prácticamente sin cambios a lo largo de los siglos.
El restaurante combina la tradición culinaria italiana con productos regionales franceses que llegan frescos cada día de proveedores locales. Esta mezcla crea una experiencia donde lo mediterráneo se encuentra con lo local.
El comedor interior tiene capacidad para unos 40 comensales, mientras que la terraza exterior puede acoger aproximadamente 70 más. Es recomendable reservar con anticipación durante los períodos de mayor afluencia, especialmente los fines de semana.
El restaurante cuenta con una barra de mozzarella dedicada donde los clientes pueden elegir entre diferentes variedades de queso italiano. Esta oferta poco común permite que cada comensal personalice su pizza con el queso de su preferencia.
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