La Régalade, Restaurante francés en Halles, París, Francia.
La Régalade es un restaurante francés en el barrio de Halles que sirve cocina tradicional preparada con ingredientes locales en un comedor refinado con manteles blancos. El personal demuestra conocimiento real sobre cada plato y los vinos que se ofrecen.
El chef Bruno Doucet se formó bajo maestros culinarios franceses como Charles Barrier, Jean-Pierre Vigato y Pierre Gagnaire antes de abrir este lugar. Su formación con estas figuras destacadas marcó el enfoque de la cocina.
El lugar respeta la forma en que los parisinos se relacionan con la comida, adaptándose a lo que ofrece el mercado en cada estación. Los comensales sienten el ritmo del año a través de platos que cambian según lo disponible.
Visitar requiere verificar el horario con anticipación ya que varían entre el almuerzo y la cena a lo largo de la semana. Se recomienda reservar mesa con antelación para asegurar un lugar, especialmente al comer en grupo.
El restaurante opera un servicio de entrega especial llamado Gang des Cocottes que lleva comidas completas preparadas en ollas de cocina francesas tradicionales directamente a los hogares de los clientes. Esta oferta extiende el alcance de la cocina más allá del comedor.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
