Sepia, Restaurante y bar en Le Triangle d'Or, París, Francia
Sepia es un restaurante y bar en el barrio de Le Triangle d'Or ubicado en un edificio restaurado distribuido en dos niveles. El interior presenta paredes de color gris oscuro, espejos vintage, detalles de laton y muebles de madera contemporaneos.
El edificio data de la era industrial cuando funcionaba como una fabrica textil en el siglo 19. Fue restaurado y transformado en el restaurante actual que abrio en 2012.
El menu utiliza ingredientes de mercados locales y productores regionales de la zona de Paris. La cocina combina tecnicas francesas tradicionales con influencias internacionales que varían segun la estacion.
Se aceptan reservas de martes a sabado a partir de las 7:00 PM, con servicio de comida hasta la medianoche. La seccion de bar permanece abierta mas tarde, accesible hasta las 2:00 AM para quienes deseen continuar la noche.
Cada mesa de comedor incluye su propio sistema de sonido que los huespedes pueden controlar para establecer su ambiente musical personal. Esta caracteristica permite que cada mesa cree su entorno acustico preferido durante la comida.
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