Dexameni, Restaurante gastronómico en Kolonaki, Grecia
Dexameni es un restaurante en Kolonaki que sirve cocina griega moderna con técnicas culinarias refinadas en un espacio decorado con materiales naturales y tonos cálidos. El establecimiento cuenta con una terraza exterior que funciona estacionalmente y ofrece vistas de Atenas.
El restaurante ocupa el sitio anterior de un depósito de agua del siglo 19, y su nombre Dexameni refleja esta conexión histórica con la ubicación. Este vínculo con el pasado sigue siendo parte de la identidad del lugar en la actualidad.
El menú rinde homenaje a las recetas griegas tradicionales a través de interpretaciones modernas, utilizando ingredientes de temporada mientras se mantienen los sabores auténticos del Mediterráneo.
El restaurante acepta reservaciones durante toda la semana, y su menú cambia regularmente según la disponibilidad de ingredientes y ofertas estacionales. Los visitantes deben planificar con anticipación ya que los platos disponibles pueden variar según la época del año.
La cocina emplea métodos de cocción que reinterpretan los platos griegos tradicionales a través de técnicas de presentación y plato contemporáneas. Este enfoque fusiona el patrimonio culinario con el gusto moderno y la artesanía visual de formas que difieren de las típicas tabernas del vecindario.
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