Aqua Shard, Restaurante británico en el nivel 31 de The Shard, Londres, Reino Unido.
Aqua Shard es un restaurante británico en el piso 31 de la torre Shard, extendiéndose en tres pisos. Las ventanas que van del suelo al techo muestran el horizonte de Londres en todo el espacio de comedor.
El restaurante abrió en 2013 como parte de la inauguración del Shard, marcando un cambio en la gastronomía elevada de Londres. Su diseño se basó en la experiencia de otros restaurantes en altura en todo el mundo para adaptarse a este entorno de comida.
La cocina rinde homenaje a las tradiciones británicas a través de ingredientes de temporada de productores locales de diferentes regiones del país. El concepto combina técnicas culinarias contemporáneas con recetas británicas clásicas que los comensales descubren de nuevas formas en cada visita.
Las reservas se recomiendan encarecidamente y deben realizarse con antelación. Los visitantes deben saber que la ropa deportiva y los pantalones cortos no están permitidos y se requiere ropa casual elegante.
El servicio de té de la tarde con el nombre de Peter Pan presenta recreaciones en miniatura de elementos de la historia clásica. Estos detalles lúdicos crean una experiencia especial para los huéspedes familiarizados con el relato.
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