Fawa, Restaurante alternativo bajo el bulevar Périphérique cerca de Porte de la Villette, París, Francia.
Fawa es un restaurante ubicado en un espacio amplio bajo el bulevar Périphérique cerca de Porte de la Villette en París. Ofrece platos vegetarianos y basados en plantas preparados a partir de ingredientes de excedentes alimentarios.
El espacio fue anteriormente el Freegan Pony, un restaurante contra el desperdicio de alimentos, hasta 2016. Luego se convirtió en el lugar Peripate antes de transformarse en Fawa en 2020.
El local está gestionado por tres mujeres que organizan eventos regularmente y lo mantienen como un espacio de encuentro para la comida compartida. Encontrarás un ambiente abierto donde personas diferentes se reúnen para comer y conversar.
El restaurante abre en días específicos de la semana con servicio de comida a horas determinadas. Es útil verificar cuándo funciona el local y cuándo se sirven las comidas antes de tu visita.
Varias veces a la semana, el local reserva lugares para que organizaciones asociadas inviten a sus comunidades. Esta práctica regular refleja su compromiso con el alcance social.
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