Bilancione, Heladería en Via Toledo, Nápoles, Italia
Bilancione es una heladería en la Via Toledo que ofrece alrededor de 16 sabores diferentes elaborados cada día. Cada porción se sirve en conos hechos a mano.
La tienda ha seguido recetas y métodos tradicionales napolitanos para helado desde su apertura. Estas técnicas artesanales representan una larga tradición en la elaboración local de helados.
Esta gelatería utiliza ingredientes de la región de Campania, como pistachos de Bronte, cítricos de la costa de Amalfi y nueces de Sorrento en sus helados.
La tienda abre a las 10 de la mañana los fines de semana pero no hasta las 3 de la tarde entre semana, permaneciendo abierta hasta las 11:30 de la noche ambos días. Este horario permite visitas a diferentes horas según cuando explores la zona.
La tienda experimenta regularmente con nuevas combinaciones de sabores que emparejan ingredientes del sur de Italia de formas inesperadas. Las especialidades estacionales rotan durante el año para mostrar diferentes gustos.
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